Лонгкоу вермишелӣ яке аз таомҳои анъанавии чинӣ буда, дар дохил ва хориҷи кишвар маъруф аст.Лонгкоу вермишелли хеле болаззат аст ва он қадар вазифаҳои зиёд дорад, ки дар оилаҳо ва тарабхонаҳо як деликатеси пухтани гарм ва хӯришҳои хунук шудааст.Оё шумо медонед, ки раванди истеҳсоли вермишелли Longkou чӣ гуна аст?
Бо пешрафти илму техника процесси истедсоли вермишели Лонгкоу аз истедсоли аслии дастй ЧУДО шуда, ба процесси механизация гузашта, бо истифода аз омезиши хунари анъанавй ва технологияи муосир ва дар айни замон аз ашьёи хоми табий истифода бурда мешавад.
Агар шумо хоҳед, ки вермишели Longkou тайёр кунед, шумо бояд аввал мош ё нахӯдро дар об тар кунед.Лӯбиё ва об дар таносуби 1: 1,2 мебошанд.Дар тобистон аз оби гарми 60°С истифода баред ва дар фасли зимистон онхоро дар оби ҷӯши 100°С тақрибан ду соат тар кунед.Пас аз он ки об пурра аз ҷониби лӯбиё ҷаббида мешавад, пайдоиши наҷосат, таҳшин ва ғайраро шуста, баъд тар кардани навбатӣ, ин дафъа вақти тар кардан дарозтар, наздик ба 6 соат аст.
Пас аз он ки лӯбиёҳоро дар як шлам кӯфтан, шумо метавонед онҳоро бо ҷумбонидан филтр кунед, то резиши онро тоза кунед ва пас аз чанд соати таҳшиншавӣ об ва моеъи зардшударо рехт.Сипас крахмали пошидашударо ҷамъ карда ба халта гузоред ва намии дохили онро холӣ кунед.Сипас ба ҳар 100 килограмм крахмал 50 дараҷа оби гарм илова кунед, баробар омехта кунед ва сипас 180 кило оби ҷӯшон илова кунед ва бо сутуни бамбук зуд ҷӯшонед, то крахмал лочин шавад.Сипас хамирро ба косачаи хока гузоред, онро ба тасмаҳои дароз ва борик пахш кунед ва сипас онро дар оби ҷӯшон гузоред, то дар вермишелли Лонгкоу конденсат шавад.Вермишелли Лонгкоуро дар як дег бо оби хунук гузоред, то хунук шавад, пас вермишели тозакардаи Лонгкоуро ба сутунҳои бамбуки тозашуда гузоред, онҳоро кушоед ва хушк кунед ва ба даста бастабандӣ кунед.
Вақти фиристодан: июл-19-2022