Пеш аз хама, ду истехсолоти ашьёи хом мош ва нахуд;дуюм, таъсири хӯрдани онҳо гуногун аст, вазифаи асосии вермишелҳои мош он аст, ки дар рафъи гармии тобистон ва детоксикатсия нақш бозад, дар ҳоле ки вермишелҳои нахӯд, ки аз нахҳои гуногуни ғизоӣ, сафеда ва маъданҳои гуногун бой аст. , шаффофтар аст.Илова бар ин, онҳо таъми гуногун доранд.Вермишели нахўд болаззаттар аст;вермишели лубиёи сабз, хушбӯй ва болаззат, ҳамвор ва тароватбахш, серғизо, арзиши баланд.
Вермишели нахўд як навъ вермишел буда, аз нахўд тайёр карда мешавад, як навъ хўроки абрешимист, ки ба ду намуд тар ва хушк људо мешавад: вермишелњои тар дар фурўши мањаллї тару тоза, вермишелњои хушк аз мўйи об барои хўрдан, бештар ба сифати хунук ё шӯрбо, гӯшт ва сабзавот мувофиқ аст.Вермишелли ва вермишелли бо як мазза, яъне фарқияти байни ғафс ва борик вуҷуд дорад, танҳо пеш аз сулолаи Минг, ки ба таври дастаҷамъӣ вермишелли маъруфанд.Фарқи байни стандарт дар он аст, ки диаметраш барои абрешим аз 0,7 миллиметр зиёд аст, барои мухлисон хурд аст.
Вермишелли нахӯд асосан барои пухтан ва хунук кардан мувофиқ аст.Азбаски таркиби асосии вермишелӣ крахмал аст, ҳангоми пухтан табақчаро часпондан осон аст, ки барои омехтаи доимӣ бирён кардан лозим аст.Аз ин рӯ, аз вермишелли sinewier истифода баред, то пухтан ва шикастани он осон набошад.Нахўд интихоби хуб аст.Кристаллӣ ва ҳамвор, онҳо махсусан барои хуб азхуд кардани маззаҳои дигар компонентҳо дар пухтупаз маълуманд.Мисли мӯрчаҳои рӯи дарахт, вермишели гови серравган, вермишелҳои сирпиёзи буғӣ таомҳои классикӣ мебошанд, илова бар ин, шӯрбо, деги гарми шабу-шабу вермишелҳои ногузиранд.
Инҳо фарқияти байни ин ду мебошанд.Илова бар ин, мош аз ингибиторҳои трипсин бой аст, ки метавонанд ҷигарро муҳофизат кунанд ва таҷзияи сафедаҳоро кам кунанд ва ба ин васила гурдаҳоро муҳофизат кунанд.Лӯбиёи мош дорои як навъ глобулин ва полисахарид буда, метавонад хеле хуб барои мусоидат ба холестирин дар бадани ҳайвонот дар таҷзияи ҷигар, табдил ба кислотаи сафро, инчунин хеле тезонидани сафро дар секретсияи намаки сафро, ва коҳиш додани ҷабби холестирин дар рӯдаи хурд. ин гуна мавод.
Вақти фиристодан: июл-18-2023