Шаҳри Чжаоюан зодгоҳ ва минтақаи асосии истеҳсолии Лонгкоу Вермишелли мебошад, техникаи анъанавии истеҳсоли дастии Лонгкоу Вермишелли мероси фарҳангии аз ҷониби мардуми Чжаоюан ихтироъшуда ва дар тӯли зиёда аз 300 сол ба мерос монда ва истифода шудааст.1860, Чжаоюан Вермишелли ба истеҳсоли ин техника такя карда, аз ҷониби Лонгкоу бор карда шуд, то тавассути киштӣ интиқол дода шавад, аз ин рӯ онро бо номи Лонгкоу Вермишелли низ меноманд ва то ҳол мардуми маҳаллӣ барои истеҳсоли Вермишелли истифода бурдани нахӯд ва мошро афзалтар медонанд.То кунун мардуми маҳаллӣ вермишелро аз нахӯд ва мош тайёр мекунанд.
«Тибқи талаботи стандартӣ танҳо вермишелли аз нахӯд ва мош ҳамчун ашёи хом, бо истифода аз захираҳои оби маҳаллӣ ва муҳити микроб ва усули селлюлоза кислотавӣ истеҳсолшударо метавон вермишели Лонгкоу номид.Барои бисёр одамон нахўд сабз аст, аммо дар асл онҳо зард ва сафед доранд.Як нахӯди хурди зард, ки чӣ тавр онро коркард ва ба вермишелли шаффоф истеҳсол мекунанд?
Вермишеллиро дар ҳамаи ҳашт таомҳои асосӣ пайдо кардан мумкин аст ва ошпазҳо маҳз онро дӯст медоранд, зеро он як маводи оддӣ аст, ки маззаҳои компонентҳои бо он пайвастшударо ба осонӣ аз худ карда метавонад.Дар техникаи анъанавӣ, истеҳсоли вермишелӣ ба се раванди дастии тела додан, рехтан ва дар офтоб хушк кардани вермишелҳо тақсим карда мешавад, ки аз даҳҳо расмиёти қатъии стандартӣ, аз қабили шустакунии лӯбиё, суфтан, филтр кардан, гирифтани вермишелӣ, зарба задан, ғафсшавӣ, пошидани вермишелӣ, идоракунии вермишелӣ ва дар офтоб хушк кардани вермишел ва ғайра, ки ҳама бар ҳисси ламс кардан, эҳсос кардан ва дигар таҷрибаҳои ҳассос асос ёфтааст.LUXIN озуқаворӣ бо истифода аз механиконии пешқадам, истеҳсоли завод ва стандартизатсияшуда, аз ашёи хом то истеҳсоли тамоми раванди назорат, барои таъмини сифати маҳсулот, ҳосилнокӣ низ хеле беҳтар мешавад.
«Ҳарчанд гуфта мешавад, ки истифодаи баъзе таҷҳизоти замонавӣ, вале мо раванди аслиро тарк накардаем, балки танҳо бо таҷҳизоти мавҷуда ва воситаҳои ошкоркунӣ, аз ҷумла стандартизатсия, рақамикунонии як усули назорат барои истеҳсоли мухлисони худ, то ки мо аз цех ба махсулоти анъанавии моддию мадании дигаргунсозй, аз нав сохтани завод ва индустрикунонии дигаргунсозй».Бо такя ба мошинҳо ва дигар таҷҳизоти муосир барои баланд бардоштани сатҳи истифодаи крахмал дар раванди истеҳсоли вермишелли, равандҳои муосири истеҳсолӣ ва усулҳои озмоиш, барои таъмини сифати маҳсулот интуитивонатар, балки инчунин вақти аз корхона рафтани маҳсулоти тайёрро хеле кӯтоҳ мекунад. .Чжаоюан, ҳамчун бузургтарин пойгоҳи истеҳсолии Longkou vermicelli дар Чин, ҳамасола беш аз 200,000 тонна вермишелли Longkou истеҳсол мекунад, ки дар Чин ва зиёда аз 50 кишвар ва минтақаҳои ҷаҳон хуб фурӯхта мешавад.
Вақти фиристодан: июл-18-2023